カウンターの電熱器の上の鉄瓶は、グランドピアノと共に
すっかりAMANEのシンボルになっています。
この鉄瓶で湧かしたお湯で、コーヒー、紅茶はもちろん、ウーロン茶
昆布茶、各種お湯割り、さらに冷まして、各種水割りを作ります。
味がマイルドになり、特に、ウーロンハイは飲みやすいと評判です。
開店以来、フル稼働してきたこの南部鉄瓶。
やかんの形をしていて、ちょっと珍しいですよね。
でも、実は使い始めて間もない頃、確か１ヶ月くらいだったか
後部の下に、横に３㎝くらいの傷(ひび割れ)が自然に入ったのです。
最初は、「何だ、変な傷だなぁ」と思っていましたが
特に広がる様子もないので、そのまま使っているうち
傷が可愛らしく見えてきました。不思議ですね。
このまま、ずっと使っていけるといいのですが・・・
