2013年10月24日

洗い物とカラオケ大会

Go本さんからエールのコメント、ありがとうございます。
忙しさに慣れている僕ですが、
さすがに昨夜の21名は嬉しすぎる悲鳴でした。

ドリンクは飲み放題、フードはデリバリーと自前で半々です。
ちなみに昨夜のフードメニューは、
デリバリーが、
巻き寿司・五目焼きそば・餃子・チャーシュー・海鮮サラダ、
自前が、
焼き鳥(買って用意)・チーズ盛り合わせ・魚の酢漬け・おしんこ、
これらを4ブロックのテーブルに順次出しながらのドリンクサービスは、
何をどう優先するのか瞬間的な判断と記憶力が要求され、
それが最後まで、
およそ3時間ノンストップで続くのですから、
かなりの重労働です。
これに、カラオケを入れる作業、
さらにピアノ演奏をすることもあるのです。

常識的には、これらは一人でやる仕事ではありません。
それでも何とか一人でやれるのは、
お客様の顔ぶれがわかるからで、
○△社長は何をどのくらい、どんなペースで呑むかのデータがあり、
昨夜も、四分の三以上のお客様は顔なじみで、
その方たちのお名前飲み物は僕の頭の中にあったのです。
前もって何のオーダーが来るか予測しながら準備する、
次にやることを組み立てながら効率よく無駄なく動く、
だから出来る・・・
もしこれが、
同人数・同内容で「初めての」貸切の団体さんなら、
一人でのオペレーションはまず無理です。

帰り際、会長さんが、
「マスター」
「がんばってるね」と笑顔、
なんと ! チップをくださいました。
「俺も苦しいから・・・」
「少ないけど・・・」
いえいえ。
金額ではありません。
その気持ちが嬉しかった !
サービス業はこういうのがあるからやめられません。
商い=飽きない、
でも洗い物はさすがに飽きた (笑)

そして今日も午前中のさわうたは17名、
飽きた洗い物を済ませて (笑)
行ってきましたは・・・

01pegasas.jpg

北とぴあペガサスホール、
北精連カラオケ大会が去年に引き続き行われたのです。

02pegasas.jpg

僕のお手伝いは、もちろんカラオケ〜 (笑)
歌唱分23曲を順番に録画したテープと、再生用カメラを準備しました。

03pegasas.jpg

トロフィーも用意されて、本格的 !!
タイトルは「施設対抗歌合戦」、
北区内の7つの作業所の利用者さんが、
自慢ののどを競い合う団体戦なのです。

04pegasas.jpg

去年の優勝チームからトロフィーが返還された後、

05pegasas.jpg

いよいよ歌唱スタート !!

僕は途中で失礼しましたが、
夜、機材の返還で担当者が来店、
大成功だったとのこと、
良かった〜 !
毎年の恒例イベントになるといいですね。
posted by セキシュウ at 20:47| Comment(0) | 飲食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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